Правильное употребление картофеля не мешает похудению

Диетолог Ольга Редина в интервью «Вечерней Москве» заявила, что картофель не препятствует снижению веса, если его употреблять в умеренных количествах и готовить правильно. Она подчеркнула, что хотя картофель имеет невысокую калорийность, он богат углеводами и обладает высоким гликемическим индексом.

Редина рекомендовала запекать или варить картофель в кожуре без масла, так как это менее вредно для фигуры по сравнению с жареными блюдами, такими как картошка фри или чипсы. Она добавила, что правильно приготовленный картофель можно включать в рацион даже при похудении, особенно в сочетании с белковой пищей и полезными жирами.

Специалист также отметила, что успех в похудении заключается не в исключении определенных продуктов, а в соблюдении баланса и контроле калорийности рациона.